A Região do Vale do Ribeira é conhecida como a terra da Banana nada melhor que estar postando uma receita de Torta de Banana e o link do Site Receita.com onde você vai encontrar mais 1382 Receitas com Banana .
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Torta de Banana
Ingredientes:
Massa
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 200 ml de leite de coco + 100 ml de leite comum
- 3 xícaras de farinha de trigo c/ fermento
- 1/2 xícara de maisena
- 1 colher de chá de fermento químico
Banana caramelizada
- 1 xícara de açúcar
- 3 bananas da terra ou da prata cortadas em fatias
Modo de preparo
Massa
Em uma batedeira, bater as claras em neve e reservar;
Bater as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme claro;
Misturar ao creme a farinha de trigo, o leite de coco e comum e a maisena alternando.
Acrescente a massa as claras em neve misturando delicadamente, junte o fermento;
Banana caramelizada
Fazer um caramelo como se fosse para um pudim e despejar no fundo da forma que vai levar ao forno para assar o bolo.
Colocar as bananas fatiadas sobre a calda na forma.
Levar ao forno pré-aquecido para assar por 45 minutos ou até que ao enfiar o palito, o mesmo saia limpo.
Deixe esfriar um pouco e é só desenformar.
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