Receita de Rosquinha de Coco do Vale do Ribeira

Hoje vou passar uma Receita de rosquinha de coco do Vale do Ribeira bem tradicional da região, fica uma delicia para acompanhar com um café  da tarde.

Receita de Rosquinha de Coco do Vale do Ribeira 

 

Ingredientes: 

• 3 ovos 
• 1 copo e meio (copo americano) de açucar
• 2 colheres (Sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal 
• 100 gramas de coco ralado
• 1 kilo de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó royal 

Modo de Fazer:

Bata os ovos, açúcar e a manteiga até ficar um creme branco, na batedeira adicione o leite, o sal, o coco ralado, e a farinha de trigo aos poucos, amasse bem e faça as rosquinhas coloque em um forma untada e asse em forno médio de 30 a 40 minutos, não deve ficar muito assadas senão ficam duras.