A escola Abra a Caixa, localizada na cidade de Registro-SP, São Paulo, tem se destacado não apenas pela abordagem pedagógica inovadora na região baseada na pedagogia Waldorf que tem como um de seus pilares formar um ser humano que conquiste seu máximo desenvolvimento emocional e intelectual, mas também pelo compromisso com a alimentação saudável e a responsabilidade social.
Com uma visão que prioriza o desenvolvimento integral do ser humano, a escola vai além do ensino convencional, abrangendo a alimentação como parte integral desse processo.
Desde sua fundação, o Espaço de Vivência Abra a Caixa busca oferecer alimentos de qualidade para as crianças, sempre com uma atenção especial à procedência e ao impacto social desses produtos.
“Nosso foco é garantir que os alimentos oferecidos às crianças sejam de alta qualidade, com máxima potência nutritiva e provenientes de uma economia justa”, explica Edislaine Roza Sakai, mantenedora da escola. Inicialmente, a escola buscava produtos em feiras de agricultura familiar, mas a variedade disponível ainda era limitada.
Foi então que a COOPAFASB, através das cestas orgânicas Lá Do Kintal, entrou em cena, indicada pelos próprios produtores locais. Desde o início da parceria, a escola tem recebido semanalmente produtos frescos, sazonais e, muitas vezes, acompanhados de PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais).
“Tem sido uma boa parceria, pois recebemos produtos da nossa região que respeitam a sazonalidade e têm qualidade nutricional superior. Além disso, podemos incluir as PANCs nas cestas, o que enriquece a alimentação das crianças, destaca Roza.
As cestas Lá do Kintal não apenas abastecem a escola, mas também podem chegar à mesa de qualquer pessoa da região de forma fácil e prática.
Os produtos orgânicos da COOPAFASB são vendidos semanalmente pelo WhatsApp, onde os clientes podem escolher entre uma ampla variedade de alimentos fresquinhos, como ora-pro-nóbis, pupunha, couve, alface, mandioca, tomate, morango, batata, cenoura e muito mais.
A lista de produtos varia conforme a sazonalidade, garantindo sempre a melhor qualidade nutricional.
Semanalmente, cerca de 50 cestas são entregues em Registro-SP, Sete Barras e Eldorado, enquanto em Cananéia, as entregas ocorrem a cada 15 dias.
A COOPAFASB também realiza entregas na Baixada Santista (Santos, Praia Grande, Peruíbe e Guarujá), na cidade de São Paulo e em Campinas.
A diversidade de alimentos nas cestas permite que as crianças da Abra a Caixa explorem novas receitas, como pratos com coração de banana e ora-pro-nóbis, ingredientes raramente presentes na mesa dos pequenos.
A escola promove atividades culinárias semanais onde as crianças participam ativamente da preparação de receitas saborosas, como cookies de batata-doce e bolos de batata-roxa.
“Ao preparar seus próprios alimentos, elas experimentam o mesmo ingrediente de diferentes formas, ampliando seu paladar e seu conhecimento sobre alimentação”, comenta a mantenedora.
Na Abra a Caixa, acredita-se que o papel da escola vai além do ensino acadêmico, englobando também a responsabilidade de promover uma alimentação saudável.
“O processo de educação alimentar não é exclusivo da família.
Como espaço onde as crianças passam boa parte do seu tempo, a escola tem a responsabilidade de oferecer opções de alimentação saudável, essenciais para o desenvolvimento integral”, reforça Roza.
Para além da alimentação, a escola também se preocupa com o ciclo completo da sustentabilidade.
Essa parceria com a COOPAFASB não só reforça a missão pedagógica da escola como instituição de ensino, mas também promove a conscientização ambiental e social, como por exemplo as crianças participarem do processo de compostagem, utilizando os resíduos orgânicos gerados na escola para fertilizar o jardim.
Essa prática é levada para casa, onde os pequenos replicam o aprendizado com suas famílias. “Esse ciclo, que começa na escolha de alimentos orgânicos das cestas Lá Do Kintal e termina no cuidado com o meio ambiente, é um exemplo do ser humano digno de ser imitado, que queremos formar. E, isso, não tem preço”, conclui.
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| A escola Abra a Caixa e a parceria sustentável com a COOPAFASB |